tahap pertama dlm proses pencernaan lemak adalah

Lemak mulai mengalami pencernaan setelah sampai di usus halus. Tahap pertama proses pencernaan lemak adalah emulsifikasi lemak oleh cairan empedu yang dihasilkan oleh hati. Emulsifikasi lemak bertujuan untuk memudahkan enzim lipase mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol, selanjutnya akan diserap oleh sel usus halus.