teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle) atau di atas panci dadar (teflon) yang diletakkan di atas perapian langsung di sebut

teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle) atau di atas panci dadar (teflon) yang diletakkan di atas perapian langsung di sebut membakar atau grilling.

PEMBAHASAN :

Pengolahan bahan pangan adalah kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan setengah jadi atau jadi. Dalam pengolahan makanan terdapat beberapa syarat contohnya saja mematangkan makanan tersebut. Dalam memasak dibedakan menjadi dua metode yaitu panas basah ( moist heat ) dan panas kering ( dry heat cooking ). Panas basah ( moist heat ) adalah suatu metode memasak bahan makanan dengan menggunakan bahan cairan untuk mematangkannya. Panas kering ( dry heat cooking ) adalah suatu metode memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak atau perapian langsung untuk mematangkannya.

Teknik membakar atau disebut dengan istilah grilling merupakan metode memasak dengan panas basah ( dry heat cooking ). Membakar ( grilling ) adalah teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas (gridle) atau di atas panci dadar (teflon) yang diletakkan di atas perapian langsung. Biasanya dalam teknik membakar menggunakan arang untuk mematangkannya. Dengan makanan yang di bakar (grilling) biasanya menjadikan efek terbakar yang bergaris-garis. Hal ini membuat ciri khas dalam teknik membakar (grilling).

PELAJARI LEBIH LANJUT :

Teknik pengolahan bahan pangan : https://brainly.co.id/tugas/13480569

Buah yang dapat diolah menjadi makanan :

https://brainly.co.id/tugas/9238128

DETAIL TAMBAHAN :

• Mapel : IPA - Biologi
• Kelas : VII
• Materi : Bab 8 - Interaksi Makhluk Hidup dengan Lingkungan
• Kode Soal : 4
• Kode Kategorisasi : 7.4.8
• Kata Kunci : Teknik Pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping Sayuran atau Buah

#AyoBelajar